Clasificación de la Carne

La selección de carne de GANADERÍA REVUELTA se apega a los estándares más altos de calidad, tomando como base las normas internacionales.

Entre estas normas internacionales se encuentran Prime, que es la más alta, y el Selecto, que es el mínimo requerido.

Marmoleo
Es la cantidad de grasa que se encuentra entreverada en la carne, y entre mayor sea el marmoleo, también lo será su sabor y jugosidad.
Madurez
Se clasifica de acuerdo a la edad de vida del ganado, siendo el ganado joven el que califica más alto.
Color de la Carne
El color de la carne debe ser rojo vivo y la grasa color blanca para que identifique que es de ganado joven menor de 30 meses con una alimentación sana en beneficio de la salud del consumidor.